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Le traité Rustica du potager : Toutes les méthodes naturelles pour réussir... thèmes abordés : Classement des plantes de A à Z, Conseils pratiques de culture et d'entretien, Photos d'identification de la plante, Les différents noms de la plante et leurs synonymes, Fiche récapitulative : Semis, récolte, nature du sol, exposition, reproduction..., Les utilisations en cuisine et les propriétés de la plante, Les meilleures variétés

Le Potager plaisir Qui n'a jamais rêvé de faire pousser ses propres légumes ? Petit-fils de maraîcher, Jean-Pierre Coffe nous fait partager son expérience et sa passion potagère. À travers son enthousiasme et sa célèbre verve, on redécouvre le plaisir de jardinier facilement. Farouche défenseur des produits de qualité, il nous explique en détail comment obtenir sans difficultés de beaux et bons légumes. Décider de son potager idéal, apprendre à le connaître avant de l'organiser, sélectionner les plantes, les associations, les outils, le labour, la fertilisation, le semis, combattre les maladies... tout ce travail qui va décider de la réussite. De l'ail à la tomate, de l'aneth au thym en passant par quelques petits fruits, une double page présente la plante, les variétés, la plantation, les soins et une multitude de petites astuces qui facilitent la vie. Pour finir, une fois la récolte passée, en cuisine, un album de recettes uniquement à base de légumes pour profiter au mieux des bienfaits de ces heures passées au potager : oignons farcis aux courgettes, tarte aux poireaux... tout un savoir-faire qui fleure bon le fait-maison.

Le potager avec succès Comment réussir votre potager ? Pour la première fois, dans une collection de poche, un guide pratique en couleur, illustré de nombreuses photos, apporte des réponses concrètes à toutes les questions que vous vous posez si vous avez décidé de faire pousser vous-même tomates, salades, carottes, aubergines et melons. - Comment organiser votre potager ? - Comment préparer le sol ? - Comment choisir les meilleures variétés ? - Existe-t-il des astuces pour améliorer la culture de chaque plante ? - Quand semer et planter ? - Comment protéger vos légumes des parasites et des maladies afin d'obtenir les meilleures récoltes ?

Les Salades, du potager à l'assiette Qu'est-ce qui est vert, qui pousse dans le jardin et qui équilibre nos repas ? La salade bien sûr ! Le chef Marc Meneau consacre un ouvrage entier à cette star du potager, où vous apprendrez tout sur sa déjà longue histoire (elle était consommée au Paléolithique par les hommes nomades), ainsi que sur ses nombreuses variétés : laitue, chicorée, cresson, mâche, pissenlit, roquette, pourpier, etc. Vous trouverez des conseils pour la cultiver vous-même et pour la préparer (un petit chapitre vous dit tout sur l'art de la vinaigrette). Très astucieux, le tableau qui ouvre le superbe cahier de 50 recettes, on y choisit son assaisonnement (par exemple, vinaigre de vieux cidre et huile de sésame) et on est renvoyé aux recettes correspondantes. Vous tomberez ainsi sur les rouleaux de laitue et d'oseille au saumon mariné et riz à la turque, le tatin d'endives avec de la pâte feuilletée, les pissenlits blancs aux escargots et aux ravioles d'herbes ces dernières à base d'ail, échalote, persil, cerfeuil et ciboulette, ou sur le cresson de fontaine aux truffes à servir avec du pain toasté chaud aux copeaux de lard gras parsemés d'estragon.

Au vert pays des jardins potagers SDMVisite de nombreux potagers français qui allient beauté et abondance. -- Services Documentaires Multimédia Table des matières : Le vaste monde des potagers, A la lumière de l'histoire, Scènes de la vie de famille, Tout jardin est Eden, Les grâces potagères, Potagers de demain...

Les bons mariages au potager Table des matières : Des plantes copines, Artichaut et asperge, Chou-fleur et chicorée, Haricot à rames et maïs, Laitue, carotte et radis, Pomme de terre, céleri-rave et mâche, Fraisier et bourrache, Haricot nain, pois ridé et lentille, Oignon, échalote et poirée, Poireau et céleri à cotes, Panais et salsifis, Ail et pêcher, Chou de Bruxelles et souci, Chou pommé et menthe, Fève et aneth, Navet et fenouil, Poivron et géranium rosat, Tomate et oeillet d'Inde, Betterave et crosne, Courgette et dahlia, Epinard et tétragone, Petits pois et minicarottes, Phacélie et aubergine, Tomate, persil et basilic, Thym, sarriette et absinthe, Concombre et tournesol, Les associations à éviter...

Potager au balcon SDM Une foule d'idées pour cultiver des légumes en pots. -- Services Documentaires Multimédia Table des matières : Des légumes au balcon ?, Des légumes en pots ?, Les mini légumes, Les associations potagères, Les règles de la cohabitation, Avec les fines herbes, En compagnie de fleurs lis fleurissent aussi..., L'énergie dans les légumes, Les légumes médicinaux, Les fleurs comestibles, Les grimpantes, Pour le soleil ou l'ombre, Les légumes anciens, Les légumes exotiques, Les légumes originaux, Des fruits sur le balcon, Le jardin en pots, Les gestes à connaître, Bien cultiver les légumes sur un balcon ou une terrasse, Les légumes de votre balcon, L'aubergine, La bette (poirée), La carotte, Le céleri à côtes, Le chou-fleur, Le chou pommé, Le concombre, La courgette, L'épinard, Le haricot vert, Le navet, L'oignon, Le pâtisson, Le pois, Le poivron, Le radis, Les salades (mâche, laitue et chicorée), La tomate, La fraise, Le cassis, La groseille, La framboise, Le melon, La mûre, L'oranger et le citronnier, Le raisin, Des légumes des fruits et des saisons...

Potager SDM Comment créer un potager, aménagement, choix des légumes, semis, maladies, insectes, récoltes. Contexte européen. -- Services Documentaires Multimédia

Le potager SDM Collection conçue pour répondre à tous les problèmes auxquels est confronté le jardinier, en proposant les solutions les mieux adaptées. Le livre s'articule autour de deux parties: la première traite des difficultés du jardinage telles que le choix des outils, l'arrosage, les traitements, tandis que la seconde est consacrée aux problèmes spécifiques liés à chaque culture. Index et tables des matières détaillés. -- Services Documentaires Multimédia